Secretaría

La torrija o torreja, también llamada tostada francesa, es un plato hecho de una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela. Historia …

Hoy 27 de marzo se conmemora el día mundial del queso, una ocasión inmejorable para reivindicar el enorme y variado patrimonio nacional. ¡España es un país de quesos! En nuestro país existen más de 200 variedades de queso diferentes entre los que podemos encontrar los elaborados con leche de vaca, de oveja, de cabra o …

Una edición que tiene lugar del 28 de febrero al 23 de marzo de 2025 celebrando el «Fabadaday», Día Mundial de la fabada que se conmemora cada 15 de marzo. Se trata de un homenaje a la fabada asturiana y las verdinas como platos que forman parte de nuestra historia culinaria y también de nuestro futuro. …

¡Y seguimos con la celebración de nuestros días Mundiales en el comedor! Hoy 7 de marzo celebramos el día Mundial de la tortilla de patata que como es el domingo 9 lo celebramos hoy por lo mucho que nos gusta a todos este plato. Para los amantes de este suculento plato o tapa existe una …

El 27 de febrero se celebra el Día Internacional del Cocido, jornada dedicada a ensalzar uno de los platos estrella de la gastronomía española. Hoy celebramos el día Mundial del Cocido. Siguiendo la línea de jornadas gastronómicas que desde el colegio Joaquín Costa se ha emprendido este curso escolar, hemos elegido el garbanzo, o mejor dicho, el …

El 10 de febrero es un buen día para celebrar las ventajas que el cultivo y el consumo de legumbres nos proporcionan a los seres humanos… y para disfrutar de un buen cocido de garbanzos, guiso de alubias, o unas lentejas estofadas. El Día Mundial de las Legumbres fue proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas el …

Este jueves, 16 de enero, se celebra el Día Internacional de la Croqueta.  Para celebrar este día, en nuestro comedor escolar hemos podido comer de segundo plato unas deliciosas croquetas de bacalao. ¿Cuándo se hizo la primera croqueta? La historia de la gastronomía marca que fue en el año 1817 por estas fechas (el día no está claro) cuando …

El día 13 de enero se celebra el Día Nacional sin Gluten. En nuestro colegio estamos niños, profesores, monitoras, personal de administración y servicios y personal de limpieza con intolerancia al gluten y con enfermedad celiaca diagnosticada por especialistas médicos. Los niños ven como estas personas no comemos en algunas ocasiones los mismos alimentos que …

Un año más hemos llegado el final del primer trimestre. En el comedor escolar también nos hemos querido unir a esta fiesta con un menú digno de la mejor mesa navideña, sopa de Navidad, pollo al limón con ensalada y postre navideño. Todos hemos disfrutado mucho de él pues nuestras cocineras lo han preparado con …

Cada 13 de diciembre se celebra en estados unidos el día nacional del cacao, una efeméride muy particular que destaca a este ingrediente como a uno de los grandes favoritos de todo el mundo. El cacao es una fruta de origen tropical proveniente del árbol del cacao, siendo su nombre científico theobroma cacao. En griego …

Una de nuestras mayores preocupaciones dentro del comedor escolar es elaborar una dieta equilibrada (kilocalorías por platos y edad, nutrientes, hidratos de carbono y lípidos) a nuestros alumnos sin olvidarnos de ofrecer productos frescos de temporada y de kilómetro cero y también que sean atractivos para nuestros niños y divertidos. Por todo ello y aprovechando …

¿POR QUÉ SE CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DEL CHURRO? Cada 11 de noviembre se celebra el Día Mundial del Churro, un alimento que forma parte de la gastronomía de muchos países del mundo. El churro puede tener muchas formas: recta, como un bastón, en lazos o rulos espirales. A veces pueden tener relleno con chocolate, …

El 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, una de las fechas más sabrosas del calendario y es que el sándwich es uno de los platos más populares y variados que existen a nivel mundial. En nuestro colegio lo hemos querido celebrar también este pasado viernes degustando unos sabrosos sándwiches de pavo y …

México lindo y querido si muero lejos de tique digan que estoy dormidoy que me traigan aquí. El viernes 25 de octubre celebramos el día de México. Fue una perfecta oportunidad para descubrir y degustar algunos platos típicos del país y conocer celebraciones y fiestas del mismo. Empezamos con unos buenísimos nachos con guacamole que …